Michelle Chan

小朋友到長大時喝的飲品，幾乎是由大型品牌包辦，無論是檸檬茶、朱古力奶、鮮奶、菓汁，來來去去出產的品牌選擇數量十分少。雖然選擇少，但有多少人曾想過要自己創造多一款專屬於香港人的飲品？ 於 2014年，林佩芝（Patricia）和林佩詩（Lisa） 開始了她們的飲品生意 Taboocha（大杯茶），製作不同口味的發酵茶。而開店緣起，主要是因為 Lisa 當時在香港從事廣告創意工作時壓力太大，出現健康問題：「當時自己腸胃差，有便秘問題。後來有朋友建議我製作發酵茶，因為市面上難買所以一手一腳教埋我點整，雖然一開頭唔係特別鍾意發酵茶嘅味，但飲咗一段時間發現腸胃問題逐漸得到改善。」 發酵茶其實是.... Kombucha (發酵茶) 其實是以一種名為菌膜的菌類加入茶和糖，發酵大概7至14日而成的健康飲料。發酵茶在歐美盛行已十餘年，當中含有多種天然益生菌，可以幫助消化，同時提升免疫力，減少對胰腺、肝和腎臟的負荷，並有助解決便秘問題，讓身體排清宿便和廢物，長期飲用更能調節腸道健康。 喝發酵茶會感覺到它酸酸甜甜的味道和天然的氣泡。這種飲品富含益生菌，不僅能幫助消化和促進腸道健康，還可能解決便秘問題和提升免疫力。由「大杯茶」製作的發酵茶加入了不同水果和香草製作出不同獨特的味道 ，於香港新鮮製造，超過95%的製作材料都是天然有機。 由全職工作「裸辭」 重新思考自己去向 自從 Lisa 認識了發酵茶製作方法後不時自家製作，又會加入自己奇怪的口味想法，嘗試不同食材的配搭Lisa 就像一位飲品實驗家，家姐 Pat 就成為了她的「白老鼠」。 Lisa 笑着說：「當時雖然成日都整畀自己飲，但整整下發現...咦？點解愈飲愈快㗎呢？明明自己都冇飲咁多，原來家姐成日拎咗嚟飲﹗」 原來在初期 Lisa 還未非常喜歡發酵茶的口味，她接著說：「因為我嗰陣整完其實都唔...

運動員可以創立自己品牌，一般人會覺得是走向商業化、學投資的故事。但美國田徑運動員 Allyson Felix 的個人品牌 Saysh 創立的起因，卻是緣起自對她來說可悲的個人經歷。 Allyson 從2004年雅典奧運起奪下田徑競跑 200 米銀牌之後，曾經於後來多屆奧運女子田徑項目獲得 7 金 3 銀 1 銅獎牌。在傲人的戰績背後，不少人以為她的職業運動員生涯將會一帆風順，可是就在 2019 年 Allyson 懷孕時，當時她的贊助品牌 Nike 大大刪減她的代言費用，只願意給予原本的 3 成代言費，變相等同強迫她在家庭與事業之中做抉擇。 在她Saysh One 官網中，Allyson 以網誌形式分享了她的故事。 「我一生都在跑步 ，我擅長跑步，也曾經在比賽中獲獎無數；同時我更怕停止跑步，害怕當自己不再繼續喜歡的事，便會失去自己。」作為職業女運動員，一樣擔心組建家庭會對她的職業生涯宣判「死刑」。但要來的還是要來，在她懷孕期間，她面臨著無法逃避的性別不平等。 她的雇主沒有全面支持她和同事生育，更被告知要「知道自己的位置」(Know your place)，職業跑步運動員應該只是跑步。 " I was told to know my place, that runners have to run. "  即使是金牌選手，也只是贊助商的投資工具 Allyson 深深感受到懷孕女性於職場所受的歧視，而打擊不只是如此，後來 Allyson 還因為健康因素，在懷孕 32 週的時候緊急剖腹產，與孩子一同經歷了生死關頭。幸運的是Allyson 擁有強大的心態與堅持，讓她度過重重難關，2021年，36 歲的她更於東京奧運場上復出。 Allyson分享女運動員在生育期間會面臨的難處，例如懷孕五個月了，還要凌晨四點半就開始練...

https://www.youtube.com/watch?v=Crq_fRV0O0E 韓國知名女團MAMAMOO成員華莎，近期帶著單曲〈I Love My Body〉回歸，以她獨特嗓音表演出 70 年代 Motorun 音樂風格，歌曲充滿自信力量，讓人一聽愛上﹗MV 與歌詞鼓勵女性多珍惜、以及要懂得去擁抱不完美的自己，自信地跟世人大聲說：「I love my Body!」 這次新歌發布不單是一個鼓勵，更多的是取材自華莎自身經歷，這亦是讓歌曲具感染力的原因。華莎（HWASA）本名安惠真，是出道於 2014 年的 MAMAMOO 成員之一，全團以超強唱歌技巧與舞蹈實力聞名，時常被稱為「行走的CD」，更是數一數二吸引女粉絲比男粉絲更多的偶像女團。 作為 MooMoos 之一，只能說 MAMAMOO 每一個成員都有著女性應有的自信魅力，不一定是矯柔可愛，率性而行的她們一樣可以在舞台上發光發亮。MAMAOO 的真性情讓每一個成員比其他女團更具「真實感」，「偶像包袱」都被她們拋得遠遠的，這也是受到各位女粉絲熱愛的原因。不過由出道至今，她們仍然受不少網民以世俗審美的角度批評⋯⋯ 面試屢試不果 只因不符合韓審美 華莎自小學生時期，已擁有成為歌手的夢想，默默在唱功方面下努力，可是韓國選秀競爭大，每位練習生幾乎都要求全才。由於華莎長相、身材方面不符合韓國一般女團的審美要求，令她屢次撞板，多次面試遴選也無消息，面試官還指：「你很有個性，歌唱得也好，但是你太胖了，而且不漂亮。」 但她從來沒有因挫敗而選擇整容、美白，更沒有因應社會的審美而改變自己的獨特，反而堅守信念，還是學生的她說過：「我一定要因為唱功而成功。」後來獲得 RBW 的金道勛代表欣賞，得到成為練習生培訓的機會，後來便成為 MAMAMOO 成員。 在韓國對女團要求極度多規範與準則之...

https://youtu.be/sDJl4cYGXa4 老一輩經常話「 PAT 大好生養」，現今女生就話「 PAT 大難影相」，現代年輕人特別介意自己的身型，更希望像韓團女生一樣高挑纖瘦。相反，有人因為「 PAT 大好生養」一句說話，給予屁股滿滿的自信，開始了她用「屁股佂服宇宙」之旅，更「臀」聚愈來愈多靚 Pat Pat ，組成電臀舞團「港股」，她就是「港股」團長—Kimberly。 在接觸電臀舞（ Twerking ） 之前，Kim 已經跳了多年 Hip Hop 街舞 Locking ，是一位帥氣活潑、型格搞鬼的街舞 Locker，而約在七、八年前接觸電臀舞，Kim可以說是一跳愛上。 「我覺得身體咁多個部位可以運用，偏偏電臀舞重點放喺我哋幾乎好少會Focus嘅 Pat Pat係好有趣。加上由細到大媽咪都話我 PatPat 大好生養，唔好嘥吖個身體係我嘅，而且我仲係啦啦隊競技運動員，好多Tricks都可以巧妙咁用喺電臀舞舞蹈編排入面，索性將身體用到盡﹗最後就變咗專攻電臀舞 。」 在 Instagram 查看這則貼文 港股 TwerKUSH（@gong2gu2）分享的貼文 衣著少布等於賣弄性感是常見誤解？ 無論世界各地或者香港，於十多年前不少人對於比較小眾的電臀舞都存有各種誤解。其實電臀舞的起源來自非洲民族舞蹈，與現代電臀舞最接近的是西非象牙海岸部族舞蹈 Mapouka，Mapouka舞蹈動作是集中於臀部，以擺動臀部慶祝成人禮、生育、結婚等重要場合，是一種展示美態的舞蹈。後來大西洋奴隸貿易，Mapouka 等非洲民族舞蹈傳入美國、歐洲及加勒比海地區等。 傳入美國等地之後後，由於電臀舞著重擺動臀部動作，經常被脫衣舞者、或是夜店舞者採用，加上跳電臀舞衣著較「少布」，令人大眾容易誤解電臀舞有性...

在香港做創意創作，有些人「試過就算」，有些人明知吃力不討好邊做邊吐苦水，還有人選擇始終如一，踏上陌生地方尋找新靈感，持著初心繼續努力。今次邀請到90後香港創意工作者，同為插畫師的 Shadow Chan。 Shadow 現為 Freelancer ，專注插畫設計，動畫，Art Direction 等，畢業後從事3年做 In house 設計師，後來決定到台灣尋找，走到不一樣的地方體驗生活，希望帶來更多創作靈感，所以現時也是在台灣留學的全職學生。 說起當初，開插畫 IG 是從大學時期開始，當時抱著「畫自己喜歡的就可以了」隨心的「佛系」經營，直到做全職工作後，她比以前更認真用心創作插畫。 Shadow 分享：「這三年一直過著早上去上班，下班後和假日就把握時間畫畫接 Freelance 。」她回想起來真是又忙碌又累的時期。 創作與插畫也是一面鏡 要說 Shadow 用色與人物設計，的確有她強烈的風格，作品有趣在於用色來說，好像有點科幻未來感。她解釋指因為自己很貪心，什麼顏色都喜歡，由於希望每個作品用色都很豐富，有時採用了不太現實的顏色。不過她指過程並不容易，把很多顏色配在一起而看起來很和諧，是頗有挑戰性的，所以創作時間也不短。 她稱，如果要有一種風格來概括：「其實我也沒有答案（不太知道，我會開玩笑說是混亂風！）如果用人物畫風來說會是日系，但加了背景和構圖，發現很難自我斷定自己是屬於哪一個風格的，就是把自己喜歡的東西都畫下去。」 Shadow 笑說：「有時候畫的人物，髮型、穿衣打扮也是會跟自己的愛好去畫，所以或多或少都會有自己的一點影子。之前聽說過創作者會很像自己的作品，一路觀察以來，我覺得是的﹗哈哈～」 送上不受性別限制的勇氣 她又補充，雖然角色看起來女性化，但不一定就是女生的呢﹗又指現在有很多男生會打扮成自己心中...

杭州亞運賽事熱烈進行，香港運動員屢獲佳績的好消息讓人特別興奮，我們要繼續為準備出賽的運動員打氣﹗ 9月29日是田徑項目比賽的開始，打頭陣的有競步項目，緊接下來有講求合作、爆發力的短跑、接力賽等等。第三次參加亞運的女子競步運動員程小雅於賽前分享，她的備戰準備充足，亦對自己有信心，期望以目標成績 — 至少 Top 8，刷新自己以往的紀錄，創新 Seasonal best。 想有突破就不能放棄新嘗試，以及累積各種比賽的經驗。小雅回憶述說，在今年四月時，她於日本石川輪島第107屆日本陸上競技選手權大會的 35 公里公組別賽事中，當時比賽時風勢頗大，而受天氣影響，進行賽事的難度也會相應增加。 「最辛苦係 35公里，繞 35個圈真係好漫長。順利完成 20 公里後，到 27 公里時突然時間漫長到有啲『懷疑人生』，忍唔住諗咗一吓自己點解會參加咗。」去到最後路段，她突然留意到賽場的時鐘，透過提醒自己目標每一公里保持5分鐘，她立刻打起精神，決定『與時間鬥快』，每一次經過賽場的時鐘便在內心扣5分鐘，，她最終以2小時59分32秒獲得季軍，並打破香港紀錄。」 想不到會運動員也有跑到「懷疑人生」的時候，但懷疑過後她依然繼續自己的步伐，更找到讓她堅持下去的秘訣，巧妙的變通，想必這也是她能屢創佳績的過人之處。 她補充指，35公里訓練需要身心刻苦的訓練，而最近在澳洲挑戰的 150 公里競步訓練，就要求更高的體能消耗，亦讓她一度感到頗為疲累，亦需要相應的治療恢復身體狀態。「食好啲，食健康啲，瞓好啲。」也是她分享最簡單直接的治療方法。 「喺外地聽到廣東話鼓勵特別溫暖」 相信幾年前疫情開始，對不同運動員都是新的考驗，也有讓運動員感到無力感的時候。小雅憶述在 2021 年東京奧運時因應疫情下的措施，運動員團隊也有人數限制，程小雅的團隊只有一位教練及一位領...

公開水域游泳項目首度亮相亞運舞台，受到大眾及各界關注，項目一般是於海、湖泊或河流游泳的戶外活動，而當中最大的挑戰，除了講求運動員身心狀態、耐力、意志力，更講求運動員判斷水域狀況的能力，因為潮汐、表面洋流和風阻是游泳完成時間的主要決定因素。 而比賽期間泳手們將會一整班在同一時間在海上開始游，並沒有一條線道獨立游，當多達5、60人同時跳落海，運動員之間的距離沒有實際規限下競爭會很大，特別容易撞到其他運動員或有肢體碰撞，影響運動員表現，與室內標準池比賽相比截然不同，也是更大的挑戰。 香港長途泳手、公開水域游域運動員聶芷彥分享，最大的挑戰是要時刻保持一個良好的心態，在一場長達兩小時的比賽中，無論是內外在因素，都是變幻莫測，無法預料的。在外在因素方面，即使這一秒的排名位置很前，但下一秒一個大浪或一個轉彎位， 排名可能會向後退幾十名，在這種情況下如果沒有強韌的心態，很容易會感到氣餒，大大影響餘下的表現。另外，當幾十人一起向著同一方向游時，當中會有很多碰撞、到最後衝刺時若果身旁有選手平排並列一起游時，心中的不安和壓力會非常大，而致勝的關建就在於這些重要時刻也能沉著氣，保持冷靜，盡情發揮應有的能力出來。 期望大壓力更大 專注細節調整心態 大家都知道，運動員比賽身體質素要好，心理質素要更好。一般人面對無形壓力，可能會動摇，但運動員之所以強大，是因為她們也擁有強大的心。即使再大壓力，都能專注當下訓練。 早前在世錦賽亞洲泳手中排名第三，出色的表現讓不少媒體眼光投射到芷彥，一開始芷彥也讓倍感壓力。芷彥分享指：「對我抱有很大的期望，但我知道事實並非這麼簡單，在10公里的比賽中充滿着不同的變數，即使這次比賽能拿到獎牌，但因為每一次海賽所面對的挑戰和難關也不同，所以下一次比賽的名次相差很遠也是會有可能發生的，因此面對無法預計的成績。」 她明白好多天氣、環境因...

亞運精彩賽事陸續有來，其中頭幾天的重點賽事，包括排球、帆船、花劍與三人籃球等等，而早前在新加坡花劍衛星賽，錄得全勝紀錄稱后的花劍運動員鄭曉為，更是狀態大勇，也讓大眾及寄予厚望。鄭曉為指，衛星賽確實是亞運前一個很好的熱身機會，但自己並不會將衛星比賽成績作為指標而影響心態，還是以平常心面對亞運。雖然有時「平常心」還是會敵不過壓力，應對壓力，鄭曉為認為學會與壓力共存，才能把其化為動力會不斷提醒自己不要過分恐懼，並不會特別為自己減壓，可見她擁有強勁的運動員心理質素，今次出戰亦氣勢如虹。 再一次參與亞運，對於鄭曉為來說一切感覺既熟悉又新鮮。經過幾年，她感受到在技巧、能力及心態各方面都比上次參賽有進步，所以對自己亦有更高期望，希望能夠穩定發揮。 對於今次的最大挑戰，她分享指：「亞洲國家整體水平都提升咗，尤其是中日兩國，日本更加已經擠身在世界頭四，所以高水平的對手絕對是今次比賽的主要挑戰。正所謂比賽表現20分來自實力，80分來自心態。技術訓練以外，我都有靠睇比賽片段，以及去參加其他國際賽事來讓自己保持比賽感覺。」 面對比賽的勁敵與壓力，即使好多時候充滿未知之數，她仍然堅守信念保持最佳心態，自己不是做不到，而只是未做到。 另一方面，有不少運動香港首次派員參戰亞運三人籃球，女子籃球運動員包括陳穎欣、關海珮、何佩盈及吳欣潼。雖然四人組合仍未試過參與正式比賽，對三人籃球的比賽經驗較少， 關海珮分享指面對接下來密集的比賽形式，體能上的應付以及身體狀態能否迅速恢復都非常關鍵，而且亦是有挑戰性之一。 香港首度出戰這個項目三人籃球賽，關海珮難免會感緊張，但仍然無阻的雀躍興奮的心情，因為這亦是她第一次參加大型且高水平的比賽。而為了有更好準備，海珮從未停止她恆常的籃球隊練習，還會特別安排自己個人特訓，因此在這段短時間內，跟隊友的默契也有明顯增長，...